うどんの出汁は地域ごとに特色があり、とくに鰹節ベースの関東風と昆布ベースの関西風という違いがあります。東京から大阪へ向かう高速道路のSA／PAで、関東風から関西風へ出汁が切り替わる境界線はどこにあるのでしょうか。

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