「ミシュランガイド東京 2020」が発表!新たな3つ星や東京初の2つ星イタリアンも誕生

東京の厳選した飲食店やレストランと宿泊施設を紹介する「ミシュランガイド東京2020」のセレクションが、2019年11月25日に発表されました。

464軒の飲食店と34軒の宿泊施設が掲載された「ミシュランガイド東京 2020」

 2019年11月25日、フランスのタイヤメーカーであるミシュランは、東京の厳選した飲食店やレストランと宿泊施設を紹介する「ミシュランガイド東京2020」のセレクションを発表しました。

「ミシュランガイド東京2020」セレモニーの様子
「ミシュランガイド東京2020」セレモニーの様子

 東京のミシュランガイドは2007年にアジア初として発行して以来、毎年更新されており2019年で13年目を迎えました。

 2019年は226軒の星付きレストランが掲載され、東京は世界で一番星の多い都市となりました。

 そして、2009年の初掲載以来、2つ星を維持し続けた「かどわき」(港区/日本料理)は、掲載12年目にして3つ星に評価を上げました。

 2つ星に評価を上げた「プリズマ」(港区/イタリア料理)は、2018年に1つ星として初めてミシュランガイドに掲載され、2019年日本で唯一のイタリア料理での2つ星となりました。東京でイタリア料理が2つ星の評価をうけるのは、「ミシュランガイド東京2011」の発行以来初めてのことです。

「ミシュランガイド2020」では、464軒の飲食店やレストランと、34軒の宿泊施設が掲載され、13年連続の3軒を含む全11軒が三つ星の評価になりました。

 また、計57軒の飲食店・レストラン、宿泊施設が新たに掲載されました。

「ミシュランガイド2020」は2019年11月29日(金)より全国の主要書店で発売されます。

 これに先立ち、2019年11月26日の13時より、ミシュランガイド公式ウェブサイト「クラブミシュラン(Club MICHELIN)」にてセレクションが公開されています。

■「ミシュランガイド東京2020」の主なセレクション
・3つ星:11軒の飲食店・レストラン(うち、評価の上がった掲載店1軒)
・2つ星:48軒の飲食店・レストラン(うち、新規掲載1軒、評価の上がった掲載店2軒)
・1つ星:167軒の飲食店・レストラン(うち、新規掲載19軒)
・ビブグルマン:238軒の飲食店・レストラン(うち、新規掲載35軒)
・宿泊施設:1軒の旅館、33軒のホテル(うち、新規掲載2軒)

「ミシュランガイド2020」はどんな表紙?内容?【画像ギャラリー】

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