「スパークリングワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を受賞した英国最高峰のナイティンバー日本上陸！

スパークリングワインはシャンパンのみにあらず

　スパークリングワインと聞くと、フランス・シャンパーニュ地方でつくられるシャンパンがまず思い浮かぶだろう。

　しかし、2018年のインターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）で、シャンパーニュ地区以外で初となる「スパークリングワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を受賞したスパークリングワインをご存知だろうか。
　
　この金字塔を打ち立てた英国の「ナイティンバー」が、ついに日本でも販売が開始されることになった。

　ナイティンバーが追求するのは、英国で世界最高峰のスパークリングワインをつくること。
　
　英国最高峰のスパークリングワインであるナイティンバーの自社畑は、英国南部に位置しており、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3品種のブドウを栽培するのに理想的なテロワールだ。
　
　南向きの斜面で、砂質または石灰質土壌の畑を選定し、収穫前には果実の熟成度合いを確認し、一区画ごとに最適な収穫時を見極めて、一房ごと手摘みによって収穫される。
　
　収穫されたブドウはやさしくプレスされ、個別のタンクで醸造される。この丁寧な作業のおかげで、毎年春におこなうアッサンブラージュ（ブレンド作業）の際は、多様なベースワインから最適なものを選定することができるのだ。
　
　ナイティンバーでは、すべて厳格で伝統的手法である瓶内二次発酵でスパークリングワインがつくられ、澱とともに時間をかけて熟成される。
　
　ちなみに醸造責任者のシェリー・スプリッグスさんは、シャンパーニュ地区以外で初という名誉とともに、女性で初の「スパークリングワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を受賞した醸造家だ。

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●ナイティンバーお披露目は英国大使館で

　ナイティンバーの輸入総代理店となるTYクリエイションは、日本での販売開始に伴って、英国大使館でお披露目となるレセプションを開催。
　
　来場者にまずウエルカムドリンクとして振る舞われたのは、フラッグシップキュヴェである「クラシック・キュヴェ・マルチヴィンテージ」。シャルドネ50−60％、ピノ・ノワール30−40％、ピノ・ムニエ10−20％をブレンドし、3年以上瓶内熟成がされており、複雑なアロマが際立つ味わい。
　
　当日ナイティンバーのブランドアンバサダーであるステファン・グリフィス氏が来日、ナイティンバーの楽しみ方を伝えてくれたあとは、異なる4つのナイティンバーのアイテムを味わう至高のタイム。
　
　1992年のファーストリリースから均一のスタイルでつくり続けている「ブラン・ド・ブラン2013」、まるで夕焼けを思い出すかのようなピンク色の「ロゼ・マルチヴィンテージ」、爽やかなレモンのような甘さと香ばしい酸味で日本料理にもよく合う「キュヴェ・シェリー・マルチヴィンテージ」と堪能し、ラストは開放された庭園で「1086 プレスティージキュヴェ2009」を心地よい風を感じながらテイスティング。
　
　名前の「1086」は、ナイティンバーの名称が正式なエステート（地所）として英国の土地台帳に刻まれた年。蜂蜜、パイ生地、ローストしたナッツのような魅力的なアロマが香りたち、適度な酸味がピュアで長い余韻を与えてくれる。
　
　5杯目の「1086 プレスティージキュヴェ2009」にたどり着いたときには、「スパークリングワインはシャンパンのみにあらず」という、至極まっとうな真理に到達していた次第だ。
　
　シャンパン好きな女子が多い昨今だが、女性醸造家がつくるナイティンバーは、色、香り、味わい……、すべてにおいて女性とのマッチングがいいスパークリングワインかもしれない。

●ナイティンバー、6つのラインナップ

・クラッシック・キュヴェ・マルチヴィンテージ
容量：750ml、375ml
アルコール度数：12％
ブドウ品種：シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ
希望小売価格：750ml 8000円（税抜）／375ml 4500円（税抜）
ナイティンバーが誇る、フラッグシップキュヴェ

・ロゼ・マルチヴィンテージ
容量：750ml
アルコール度数：12％
ブドウ品種：ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ
希望小売価格：1万円（税抜）
情熱を込めた、ドライロゼ

・ブラン・ド・ブラン2013
容量：750ml
アルコール度数：12％
ブドウ品種：シャルドネ
希望小売価格：1万3000円（税抜）
複雑さと繊細さを兼ね備えたエレガントなキュヴェ

・キュヴェ・シェリー・マルチヴィンテージ
容量：750ml
アルコール度数：12％
ブドウ品種：シャルドネ
希望小売価格：8000円（税抜）
フードフレンドリーで個性豊かなドゥミセック

・1086 プレスティージキュヴェ2009
容量：750ml
アルコール度数：12％
希望小売価格：3万5000円（税抜）
ブドウ品種：シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ
英国最高峰のプレスティージキュヴェ

・1086 プレスティージキュヴェ・ロゼ2010
容量：750ml
アルコール度数：12％
ブドウ品種：ピノ・ノワール、シャルドネ
希望小売価格：5万円（税抜）
上質な果実から造られるプレスティージロゼ

Writer:

白居悠紀夫